Plněné ledvinky

Vepřové maso

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

vepřových ledvinek 8
hořčice 2 PL
šunky, nebo jiné uzeniny 2 plátky
sýra- dobrý je uzený 2 plátky
ostravskou klobásu, nebo jinou pikantní 1
žampiony 2
sojové omáčky 1 PL
cibule 1
paprika 1
trochu oleje
trochu Solamylu

Postup

1 Omyté ledvinky po délce nakrojíme- POZOR aby jste je nerozřízly úplně. Vykrájíme všechny žilky, vznikne nám plát, který ještě propláchneme důkladně v několika vodách a vložíme do mléka na 20 minut. Po vyjmutí znovu omyjeme vodou, vysušíme a dáme na prkénko, kde každý plát potřeme hořčicí, poklademe 0,5 plátku šunky, půl plátku sýra, proužek papriky, kousek klobásy a plátky žampionů.

2 Ledvinky přeložíme a spíchneme jehlou, nebo párátky a vložíme na rozehřátý tuk, na kterém jsme před tím osmahli cibulku, nakrájenou na kolečka. Opečeme po všech stranách, pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Před dokončením ledvinky osolíme a šťávu dochutíme sojovou omáčkou. Pokud se nám vývar vydusil tak dolijeme vodou a můžeme v malém množství vody rozmíchat trochu Solamylu, vlijeme na ledvinky a ještě povaříme na mírném ohni.

3 Dobrou chuť!

4 Doporučená příloha:

5 rýže, brambory, hranolky

6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika