Plněné lilky s jehněčím a tzatziki
01:45
Suroviny
na porce
- lilky 3
- olivového oleje 2 lžíce
- bílá cibule 1
- česneku 2 stroužky
- mleté skořice 1 lžička
- vyzrálých rajčat 8
- hladkolisté petrželky 1 malý svazek
- malých jehněčích kotletek s kostí 12
- mleté papriky na dochucené špetka
- sůl a pepř
- citron 1
-
NA TZATZIKI
- řeckého bílého jogurtu 150 g
- salátové okurky polovina
- nasekané máty 2 lžíce
Postup
1 Předehřejem troubu na 190 stupňů. Lilky rozkrojíme podélně na poloviny a dužinu nařízneme jako mřížku a potřeme ji olejem. Pečeme 20 minut na plechu, nebo dokud vnitřky lilků úplně nezměknou. Necháme zchladnout.
2 Ve velké pánvi na lžíci oleje opékáme doměkka cibuli a pak ještě minutu česnek a skořici. Ze slupek lilků vydlabeme měkkou masu, překrájíme ji na kousky a přihodíme k cibuli. Oloupaná rajčata rozpůléme, lžičkou vybereme jejich středy se semínky a vložíme je do cedníku postaveného na misce. Zbylou dužinu z rajčat nakrájíme a přidáme do pánve. Společně dusíme doměkka, asi 10 minut. Pokud je třeba, přidáme ještě trochu oleje a nakonec vmícháme většinu petrželky a směs opepříme a osolíme.
3 Vydlabané lilky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Naplníme je lilkovorajčatovou směsí, zakapeme zachycenou šťávou z vnitřků rajčat a zbylým olejem a pečeme 30 minut.
4 Mezitím smícháme všechny suroviny na tzatziki a ochutíme solí a pepřem.
5 Kotlety osolíme, opepříme a poprášíme trochou papriky. Opékáme na grilu nebo na pánvi asi 3 minuty z každé strany. Pak je přesuneme na nahřátý talíř a zakapeme citronovou šťávou. Podáváme s plněným lilkem sypaným zbylou petrželkou a tzatziki.
Mohlo by Vás zajímat
5. Jehněčí plátky (steaky nebo filety) se krájí z kýty. Před vařením z masa důkladně odstraňte případný tuk či blány.
6. Pokud nepoužijete maso...
01:00
Jehněčí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na kostičky, mírně osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a kousky kýty na něm ze všech stran pr...
01:00 · 00:55
Kapustné listy sparíme osolenou vodou, vychladíme a hrubšie
rebrá skrojíme. Listy naplníme plnkou, pripravenou z hrubo posekaného bravčového mäs...
01:00 · 00:55
Deň vopred namočíme sušené marhule do studenej vody a necháme ich napučať. Na druhý deň polovicu z nich nahrubo nasekáme. Olúpeme dve cibule a ce...
01:00 · 00:55
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře