Plnené rybie balíčky

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

filety morskej tresky alebo šťuky 4
olivový olej
hladká múka
soľ
biele korenie
červené paprika sladká
Plnka:
cibuľa 1
veľký pór 1
papriky 2
šampiňóny 4 ks
strúčik cesnaku 1
olivový olej
paradajky 4
dcl biele víno 1
tymián

Postup

1 Dlhé zelené stonky póru si zblanšírujeme, čím dlhšie, tým lepšie. Na drobno nakrájanú papriku a šampiňóny si orestujeme na olivovom oleji s cibuľkou, pridáme pretlačený cesnka. Plnku necháme vychladnúť. Zmiešame múku s paprikou, korením a obalíme si v tom osolené filety, ktoré môžeme prekrojiť (podľa veľkosti) na polovicu - väčšie štvorce. Sprudka ich všetky opečieme a pripravíme si plech na zapečenie. Naňho si do kríža položíme dve stonky z blanšírovaného póru, vzápetí do stredu kúsok ryby, na ňu za lyžicu plnky a na vrch opäť rybu. Napokon to celé previažeme pórom ako vianočný darček. Obložíme na plátky nakrájanými paradajkami príp. zvyškom plnky, podlejeme vínom a zapečieme v rúre na 200 stupňov - krátko max. 10 min.