Plnené zemiakové hniezdo

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

varených zemiakov 0,75 kg
vajcia 3
mletého mäsa (bravčové 400 g
hovädzie)
šampiňónov 100 g
čerstvá paprika 2 ks
cibuľa 1
strúčky cesnaku 2
soľ
korenie
ajoránka
muškátový orech
petržlen.vňať
olej
lyžica masla 1

Postup

1 Uvarené zemiaky, ošúpeme a roztlačíme. Šampiňóny, papriku a cibuľu nakrájame na tenké plátky, všetko spolu podusíme, pridáme mäso, pretlačíme cesnak, soľ, korenie, majoránku, prikryjeme a ešte podusíme cca 10 min. Dáme vychladnúť. Zemiaky vymiešame s 2 vajíčkami, pridáme nastrúhaný muškátový orech, vznikne nám redšia hmota, ktorou si naplníme buď cukrárenské alebo obyčajné igelitové vrecko. Vymastíme plech maslom a z mäsovej plnky si vytvoríme 2 kôpky. Okolo nich tvarujeme z vrecka “zemiakové hniezda”. V strede hniezda vyhĺbime do plnky priehlbinu, do ktorej rozbijeme vajce. Zapečieme na 180 stupňov celzia cca 10 - 15 min. Posypeme petržlenovou vňaťou. Je to rýchle jedlo!