Plnený bôčik s kapustou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčového bôčika 2,5 kg
  • kyslej kapusty 1 kg
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • polievkové korenie
  • cukru 1 PL
  • bujón
  • dcl oleja 1
  • masť
  • cibule 2
  • suché rožky 2
  • mleté bravčové mäso
  • hrsť sójovej drte
  • petržlenová vňať
  • vajcia 3
  • rasca
  • biele korenie

Postup

1 Sójovú drť ochutíme sušeným polievkovým korením, bielym a čiernym korením a zalejeme vriacou vodou.
2 Do misy si nadrvíme suchý rožok, ktorý zalejeme troškou vody, posypeme polievkovým korením, čiernym korením, pridáme vajcia, petržlenovú vňať a upravenú sójovú drť.
3 Vrchnú časť bôčika nakrojíme na kocky, z boku vytvoríme otvor na plnenie a nasolíme.
4 Medzitým si urestujeme na masti cibuľu a pridáme mleté mäso, ktoré potom spojíme s predom pripravenou zmesou.
5 Urestujeme aj druhú cibuľu, pridáme k nej kapustu a mletý cukor a dusíme.
6 Mäso plníme hotovou mäsovou zmesou, zašpajlujeme, nakoreníme, pridáme rascu, podlejeme vodou, polejeme olejom, pridáme kapustu a dáme do rúry zapiecť na 45 min. pri teplote 160 C.
7 Potom mäso otočíme a pečieme ďalších 45 min.

Mohlo by Vás zajímat

Bůček plněný houbami
Z vykostěného bůčku uděláme plát co největší, roválíme jej na tenko a naplníme ho směsí z hub,másla vajec, soli a pepře,kmínu, zelené petrželky,...
 · 01:00 · 
Francúzky plnený rezeň
Z mäsa vytvarujeme veľký, súvislý plát. Dáme ho na dosku, trochu naklepeme a položíme naň omeletu zo 6 vajec. Omeletu prekryjeme šunkou, na kto...
Ohnivé koleno
Vepřová kolena očistíme, opereme a po celém obvodu nařízneme kůži na kostičky. Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Potřeme če...
 · 05:00
Plněný vepřový bůček
Postup přípravy: Bůček omyjeme a špičatým ostrým nožem v něm uděláme kapsu. Žloutky rozšleháme v mléce a osolíme. Do této směsi dáme zvlhčit hous...
 · 05:00 · 01:15
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...