Plněný jarní cop
00:33
Suroviny
na porce
- polohrubé mouky 500 g
- másla 100 g
- krystalového cukru 70 g
- mléka 200 ml
- žloutky 3
- soli špetka
- droždí 30 g
- rumu 1 lžíce
- tuk na vymazání plechu na náplň:1 lžička citronové šťávy
- kandované pomerančované kůry 80 g
- rozsekaného sušeného ananasu a rozinek
- meruňkové marmelády Na polevu: 2 lžíce moučkového cukru 130 g
- šťávu z jednoho citronu
Postup
1 Mouku promícháme s cukrem. Droždí i máslo rozpustíme v trošce vlažného mléka, vmícháme žloutky, sůl a nalijeme do moučné směsi. Přidáme rum a dle potřeby vlažné mléko. Vařečkou vše důkladně zpracováváme tak dlouho, až se z těsta tvoří bubliny. Pak je překryjeme utěrkou a na teplém místě necháme půl hodinu kynout. Potom těsto rozdělíme na tři díly, uhněteme koule a necháme znovu stejnou dobu kynout. Kandovanou kůru, sušený ananas a rozinky namočíme do 0,5dl vody s citronem a po chvilce rozmícháme s 0,666666666666667 marmelády. Vykynuté koule těsta rozválíme na ldouhé obdélníky, potřeme náplní a zavineme. Z roládek spleteme cop, který přeneseme na tukem potřený plech a pečeme v předehřáté troubě (200) asi 1 hodinu. Cop necháme vychladnout a tence ho potřeme zbývající marmeládou. Potom dohladka utřeme moučkový cukr s citr. Šťávou, nahřejeme ve vodní lázni a polevou potřeme cop. Po ztuhnutí polevy nakrájíme na plátky a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme mouku, uprostřed vyhloubíme jamku, rozdrobíme do ní droždí a posypeme ho trochou cukru. Lehce zahřejeme mléko a droždí jím přelijeme...
00:33
Mouku prosejeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, trochu vlažného mléka a s trochou mouky rozmícháme na kašičku, mísu p...
00:33 · 00:33
Do misky prosijeme mouku. Do připraveného důlku rozdrobíme droždí a zalijeme ho částí vlažného mléka. Necháme na teplém místě dobře nakynout. Pot...
00:33 · 00:33 · 00:33
Kvásek připravíme ze 100ml vlažného mléka, do něhož rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru a 1 lžíci mouky a necháme v teple vzejít. Máslo, va...
00:33 · 00:33 · 00:33 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře