Plněný zapékaný květák

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • květák 1
  • mletého masa 300 g
  • vejce 1
  • sůl
  • pepř
  • rohlík nebo žemle 1
  • tvrdého sýra 300 g
  • Omáčka:
  • hladké mouky 4 lžíce
  • oleje 3 lžíce
  • mléko podle potřeby
  • strouhaného sýra 100 g
  • sůl
  • bílý pepř

Postup

1 Postup přípravy: Celý květák uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Necháme odkapat. Maso smícháme s vejcem, namočenou a vymačkanou žemlí nebo rohlíkem, osolíme, opepříme. Květák otočíme spodem nahoru a do mezer natlačíme maso. Tvrdý sýr nakrájíme na hranolky a z vrchní strany květák prošpikujeme hranolky sýra. Květák vložíme do vymazaného pekáče. Z oleje, mouky a mléka uvaříme bešamel, osolíme, okořeníme bílým pepřem a vmícháme sýr. Omáčkou přelijeme květák a dáme do trouby pomalu péct, aby se maso propeklo.
2 Podáváme teplý květák, který krájíme jako dort, s brambory.