Polévka kuřecí ragú
Postup
1 Kuře o váze asi půldruhého kila očistíme a rozporcujeme.
2 1 větší mrkev a kořen petržele rozkrájíme na malé kostičky a v nevelkém množství oleje pod pokličkou podusíme. Po několika minutách dušení přimícháme maso a všechny ingredience spolu dobře promísíme. Za dalších 10-15 minut vše zasypeme 3-4 polévkovými lžícemi mouky a zalijeme vodou. Osolíme. Vajíčko na vaření čaje naplníme očištěnou cibulí a česnekem, celým pepřem a bobkovým listem. Potom vajíčko vložíme do polévky a přidáme i petrželovou nať svázanou nití do svazečku.
3 Když maso změkne, přisypeme 10 dkg sladkého hrášku.
4 Zatímco se nám polévka vaří, vyrobíme si krupicové noky:
5 1 celé vejce ušleháme a osolíme, načež k němu postupně přisypáváme tolik krupice, abychom získali měkké těsto na noky. Poté, co se uvařil i hrášek, vytváříme z těsta drobné nočky a hned je vhazujeme do polévky. Před podáváním je chvíli necháme v polévce odstát, aby náležitě změkly.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře