Polévka ragú s hráškem
Postup
1 Vepřovou kýtu nakrájenou na kostičky si orestujeme na sádle se solí a pepřem, načež ji přemístíme do vody, kterou jsme předem dali hřát v kotli na oheň. Zatímco se nám voda vaří, dáme na plotnu dusit mrkev, kořen petržele a celer, které jsme rovněž nakrájeli na kostičky, a v jiné nádobě si zase podusíme hrášek. Když vidíme, že už je maso skoro měkké, přidáme do polévky výše uvedenou dušenou zeleninu a hrášek, načež přilijeme do kotle tolik vody, aby byl po okraj plný, a polévku pak ještě doplníme kapustou, cibulí, květákem, rajčaty a bílou paprikou. Až se nám všechno uvaří, vložíme do polévky také kapání.
2 Kapání si vyrobíme tím způsobem, že k vajíčkům přimícháme jednu kávovou lžičku soli a tolik mouky, kolik vajíčka vstřebají, ovšem musíme získat těsto, které se dá dobře hníst. Vypracujeme hladkou hmotu, na kterou potom přiklopíme mísu a necháme ji 15-20 minut odpočívat. Nakonec těsto rozřežeme na menší kusy a z těch uždibujeme kapání rukou na pomoučený ubrus.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře