Polévka s kolenem připravovaná z řepy a rajčatové šťávy
Postup
1 Den před vařením namočíme koleno o váze asi 2 kg, které druhý den ráno nakrájíme na plátky.
2 Očistíme 4 řepy, omyjeme je, nastrouháme a zalijeme octovou vodou.
3 Koleno vložíme do většího hrnce a zalijeme takovým množstvím vody, aby maso bylo právě pod hladinou. Přidáme 2 cibule nakrájené na kolečka, 3 bobkové listy, pár bobulek celého černého pepře a dáme vařit. Vaříme asi dvě hodiny.
4 Mezitím vymačkáme z řepy šťávu, spaříme ji a necháme odležet ve vodě. Až bude maso uvařené, vymačkáme nastrouhanou řepu a přimícháme ji do polévky. Vaříme dalších třicet minut. Pak přilijeme 1 litr rajčatové šťávy, povaříme a podle potřeby osolíme.
5 Připravíme hnědou jíšku: na vepřovém sádle osmahneme do hněda mouku, přisypeme 3 kávové lžičky mleté červené papriky, podlijeme vodou a rozmícháme na hladkou směs. Hotovou jíškou zahustíme polévku.
6 Polévku ještě asi čtvrt hodiny povaříme a pak ji můžeme podávat.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře