Polévka z králíka
01:20velmi snadné
Suroviny
na porce
- předek z králíka ( z domácího můžeme použít i hlavu ) 1
- stroužky česneku 3
- středně velkou cibuli 1
- karotky, 150g celeru 2
- pórku 0,5
- lžičku cešlého pepře 1
- kuličky nového koření 4
- větvička rozmarýnu
- sůl, petržel na ozdobení
-
Knedlíčky:
- houska 1
- lžíce polohrubé mouky 1
- lžíce strouhánky 1
- lžíce rozpuštěného másla 1
- bílý mletý pepř
Postup
1 1.
2 Předek z králíka opláchneme, překrojíme na 4 části, dáme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme nakrájený oloupaný česnek, cibuli, karotku, polovinu celeru, bílou část pórku, koření, rozmarýn, osolíme a přivedeme k varu. Po minutě snížíme teplotu tak, aby voda jen mírně probublávala a vaříme asi 1 hodinu.
3 2.
4 Králíka vyndáme z polévky a přecedíme. Maso obereme a nakrájíme najemno. Přidáme na kostičky nakrájenou housku, mouku, vejce, máslo, strouhánku a tolik vývaru, abychom mohli tvořit nočky. Těsto přisolíme, opepříme a necháme asi 5 minut stát.
5 3.
6 Zeleninu nakrájíme, vložíme do vývaru a uvaříme doměkka. Z těsta vytváříme knedlíčky, které uvaříme zvlášť a přidáme je nakonec do polévky.
Poznámka
1 porce sai 624 kj / 149 kcalMohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře