Polievka s ružičkovou kapustou

Zeleninové polévky

0 hodnocení01:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

20
g
sušených húb
2
cibuľe
400
g
zemiaky
200
g
mrkvy
800
g
ružičkovej kapusty
300
g
paradajok
1
lyžica
masla
800
g
údeného mäsa
1
l
vývaru z MAGGI Zlatého údeného bujónu
niekoľko guličiek korenia
niekoľko guličiek nového korenia
2
bobokové listy
soľ
korenie
2
lyžice
petržlenovej vňaťe

Postup

1 Huby namočíme do vody. Cibuľu najemno nasekáme. Olúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Mrkvu olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrojíme a prelejeme vriacou vodou, necháme ich chvíľku stáť a potom olúpeme šupku. Paradajky rozkrojíme a lyžicou vydlabeme jadierka, dužinu nakrájame na menšie kúsky. V hrnci rozpustíme maslo a opražíme na ňom cibuľu. Mäso rozkrájame na kúsky a na masle ho orestujeme, pridáme zemiaky a zalejeme MAGGI vývarom. Vytlačíme prebytočnú vodu z húb, nakrájame ich na kúsky a dáme do hrnca. Pridáme guličky korenia a nového korenia a bobokový list. Varíme asi 15 min. Potom pridáme mrkvu s kapustou a varíme domäkka ďalších 15 min. Z polievky vyberieme mäso a nakrájame na kocky. Spolu s paradajkami ho vrátime do polievky a varíme ešte asi 5 min. Polievku ochutíme soľou a korením a vyberieme nové korenie a bobkový list.