Polievka s tomatovými fritátovými rezancami

Zeleninové polévky

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

2
MAGGI Zlatého Zeleninového bujónu
150
g
zeleninovej zmesy (mrkva, hrášok, karfiol)
muškátový kvet
biele korenie
150
g
oleja
100
g
hrubej múky
100
ml
mlieka
1
vajce
petržlenová vňať
soľ
bazalka
1
tvrdá paradajka(alebo 50g paradajkového pretlaku)

Postup

1 Pracovný postup: Paradajku narežeme do kríža, na dve minúty vložíme do vriacej vody a paradajku ošúpeme. paradajku rozkrojíme a vydlabeme jadro. Tvrdú dužinu nasekáme na malé kúsky. Z múky a vody urobíme cestíčko, pridáme vajce, posekanú paradajku, muškátový kvet, biele korenie, nasekanú bazalku a petržlenovú vňať zamiešame a na panvičke z obidvoch strán pečieme palacinky. Vychladnuté palacinky nakrájame na široké rezance, vysmažíme ich do červena a necháme na odkvapkať. Do vriacej vody rozmrvíme MAGGI Zlatý zeleninový bujón, pridáme zeleninovú zmes, ktorú uvaríme do mäkka a pridáme k zelenine. Fritátové rezance vkladáme do polievky spoločne s posekanou petržlenovou vňaťou.

2 Tip: Ako obmenu namiesto paradajok môžeme použiť špenát, nasekané bylinky, mrkvu, čerstvý zázvor, a podobne.