Polská rybí polévka
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- oleje 1 lžička
- tuku 20 g
- nadrobno nasekaná cibule 1
- rozetřený stroužek česneku 1
- nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná mrkev 1
- nakrájených odslupkovaných rajčat 400 g
- rajského protlaku 1 lžíce
- nasekané zelené petrželky 2 lžíce
- dcl rybího bujónu 7
- bílého vína 0,66 sklenice
- bobkový list 1
- sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- citron 1
- filet (lépe z několika druhů ryb) nakrájených na větší kousky 300 g
- nasekaná feferonka 1
- smetany 0,66 sklenice
- celých krevetek na ozdobu (nemusí být) 8
Postup
1 Příprava:
2 Rozehřejeme tuk a olej ve větším hrnci. Přidáme cibuli, česnek, mrkev a smažíme 2 minuty. Přidáme rajčata, protlak, polovinu petrželové natě, bujón, víno, bobkový list, trochu soli a pepře. Přivedeme do varu, odkrojíme konce z citronu a dáme je vařit do polévky. Zbytek citronu nakrájíme na plátky pro ozdobu. Přidáme rybí maso, uvedeme znovu do varu a snížíme teplotu. Přikryjeme a vaříme ještě 20 minut, potom vyjmeme bobkový list a konce citronu a dochutíme solí a pepřem. Do polévky přidáme nasekanou feferonku a smetanu a prohřejeme. Polévku nalijeme do talířů, posypeme zbytkem petrželky a ozdobíme plátkem citronu, případně i celou krevetkou.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře