Pošírovaná hruška

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

čerstvé hrušky 2 ks
dcl sladkého bílého vína 4
cukru 15 dkg
kypřícího prášku 1 lžička
pistáciová zmrzlina
mandlové lupínky
meduňky svazek

Postup

1 Oloupané hrušky rozpůlíme, vykrojíme jaderníky a vložíme do kastrůlku. Zalijeme vínem, přidáme část lístků meduňky, cukr a přivedeme k varu. Krátce povaříme, odstavíme a necháme zchladnout. Hrušky opatrně vyndáme. Tekutinu přecedíme, tři lžíce dáme stranou a po zchladnutí rozmícháme s kypřícím práškem. Zbytek tekutiny vaříme až do odpaření na 0,333333333333333 objemu, za stálého míchání přidáme kašičku z kypřícího prášku a vaříme asi 1 minutu. K hrušce na talířku přidáme pistáciovou zmrzlinu, polijeme zchladlou omáčkou, posypeme mandlovými lupínky a ozdobíme lístky meduňky.