„presburger Krótštrúdl` - kapustový závin
Postup
1 Múku, soľ, masť, vajce a vodu s octom vypracujeme v miske na vláčne cesto. Prehodíme na dosku. Zohrejeme si misku, ktorou prikryjeme na doske cesto a necháme odpočinúť cca ? hodinu.
2 Na pomúčenom obruse cesto trochu rozvaľkáme na menší plát, vyťaháme a hrubšie okraje obrežeme.
3 Kapustu najemno postrúhame a posolíme (pustí vodu). Do zohriatej masti dáme skaramelizovať cukor. Pridáme kapustu, udusíme a necháme vychladnúť.
4 Kapustou posypeme cesto do 75% a s obrusom zavíjame.
5 Vymastíme plech, preložíme naň „štrúdľu“ a pečieme 25 - 30 minút na 180°C.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře