Pštrosí vejce po česku
Postup
1 Mleté maso dobře ručně propracujeme s vejcem, 2 lžícemi teplé vody, rozetřeným česnekem, solí a pepřem. Pomoučníme vál a na něm utvoříme z připraveného masa 2 čtverce (můžeme udělat i menší 4 čtverce). Do středu těchto čtverců dáme vždy 1 vařené vejce, a to do masa zabalíme (tvarujeme v obou rukách) tak, aby nám vzniklo větší jakoby vejce.
2 Takto připravená pštrosí vejce na rozehřátém tuku na pekáčku rychle osmažíme ze všech stran dozlatova, nebo obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku s malým množstvím mléka, potom ve strouhance (trochu zamáčkneme) a také osmažíme. Podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě za mírného podlévání a obracení asi 40 minut. Můžeme přidat oloupaná rajská jablíčka nakrájená zhruba na čtvrtky a dusit s masem.
3 Hotová pštrosí vejce vyjmeme a překrojíme na půlky. Pokud děláme větší vejce, počítáme na jednu porci s jeho půlkou. Můžeme dělat i v menší remosce.
4 Šťávu přepasírujeme přes sít (pokud děláme s rajčaty), do chutíme a přeléváme jí přílohu. Šťáva je vynikající i k vytírán chlebem.
5 Mleté maso si můžeme před úpravou přizpůsobit svým chutím - doplnit osmaženou slaninou, cibulkou, vejcem spod.
6 Příloha - brambory na různý způsob (nejlepší je bramborou kaše), rýže. Zeleninový salát, výborné je nakládané kysané zelí, nebo jen čerstvé zelí (i čínské zelí) se zálivkou.
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
· 00:45 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře