Pstruh plněný zeleninou a bramborové špalíčky
Suroviny
na porce
- pstruhy (porce cca 200 g) 4
- mrkve 100 g
- celeru 50 g
- petržele 50 g
- másla 40 g
- sušených hub 25 g
- kudrnky 1 svazek
- anglické slaniny na plátky 100 g
- snítku rozmarýnu 1
- drcený kmín
- pepř
- sůl
- bramborové špalíčky
- ve slupce vařených, oloupaných brambor 600 g
- měkkého tvarohu 100 g
- vejce 1
- hrubé mouky 200 g
- červené cibule 100 g
- sádla 40 g
- plnotučného kefíru 200 ml
- kopru 1 svazek
- sůl
Postup
1 1. Nadrobno nakrájenou zeleninu a houby orestujeme na másle společně s rozmarýnem, osolíme, opepříme a přidáme sekanou kudrnku.
2 2. Směs naplníme do ryb, které osolíme a pokmínujeme.
3 3. Ryby obalíme plátky slaniny, přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme 10-15 minut při 180°C.
4 1. Brambory nastrouháme, přidáme vejce, mouku, tvaroh a jemně nasekanou cibuli, osolíme a prohněteme v hladké těsto.
5 2. Z těsta tvoříme malé špalíčky nebo šišky, které vaříme v mírně osolené vodě 4-5 minut, necháme okapat a opečeme na sádle, zalijeme kefírem, krátce podusíme, přidáme sekaný kopr, případně dosolíme.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
· 00:50
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Postup přípravy: Filé lehce rozmrazíme a rodělíme na kousky. Rybu, kostičky mrkve a cibule vložíme na pánev, zalijeme menším množstvím vody a mír...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře