Punčové kokosové řezy

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • hladké mouky 150 g
  • vejce 3
  • moučkového cukru 150 g
  • vařící vody 4 lžíce
  • čokoládová poleva
  • punčová nádivka:
  • balíčky piškotů 2
  • rum
  • trochu citronové šťávy
  • malá rybízová marmeláda Piškoty rozdrtíme a zvlhčíme rumem 1
  • citronovou šťávou a marmeládou tak
  • abychom nádivku mohli natřít na piškot
  • kokosový krém:
  • kokosu (asi 200 g) 1 balíček
  • sklenka mléka 1
  • másla 250 g
  • moučkového cukru 200 g
  • Kokos spaříme horkým mlékem. Máslo utřeme s cukrem a vmícháme vychladlou kokosovou hmotu

Postup

1 Žloutky ušleháme s polovinou cukru za postupného přilévání vařící vody. Sníh z bílků ušleháme se zbytkem cukru a přidáme ke žloutkům společně s moukou. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech
2 a upečeme. Piškot potřeme punčovou nádivkou, kokosovým krémem
3 a polijeme čokoládou.