Račiansky makovník a orechovník podľa pani Márie
Suroviny
na 4 porce
-
Na prípravu cesta:
- masla 0,15
- polohrubej múky 0,5 kg
- žĺtky 2
- cukru 50 g
- štipku soli
- mlieka 0,15 l
- kocku kvasníc 1
- kávovú lyžičku hladkej múky na kvások 1
-
Na prípravu makovej alebo orechovej plnky potrebujeme:
- maku alebo orechov 0,5 kg
- približne 0,5 kg kryštáľového cukru (podľa chuti)
- vrecká vanilkového cukru, trochu vriacej vody 2
Postup
1 Žĺtka, cukor a maslo vymiešame v miske do penista alebo vyšľaháme šľahačom na cesto, pridáme múku a kvások. Kvások pripravíme z 0,125 l vlažného mlieka, do ktorého pridáme štipku soli, 1 kávovú lyžičku kryštáľového cukru, rozmrvené kvasnice a posypeme 1 malou lyžičkou hladkej múky.
2 Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť l hodinu. Potom cesto vyklopíme na dosku a vypracujeme tri alebo štyri malé cestá. Tie vyvaľkáme, naplníme orechovou alebo makovou plnkou, rovnomerne rozotrieme, zvinieme, položíme na plech a potrieme rozšľahaným vajcom s 1 kávovou lyžičkou oleja. Pečieme spolu asi 40 minút - 20 minút pri teplote 180? C, potom ju znížime na 160? C.
Mohlo by Vás zajímat
1. OPEČTE STRÚHANKU.
Panvicu rozohrejte na strednom plameni a dajte do nej maslo. Počkajte, kým sa rozpustí a začne bublať. Potom naň nasypte st...
1. V mise na miesenie cesta vypracujte z múky, rastlinného tuku Palmarin a 200 ml mlieka hladké cesto. Nechajte v chlade 5 - 6 hodín odstáť.
2. ...
• Múku so štipkou soli preosejeme na dosku, pridáme vajce, ocot, olej alebo maslo a podľa potreby vodu.
Najprv nožom a potom rukami vypracujeme ...
Do misy dáme múku, postrúhané maslo, pridáme smotanu, ocot a soľ. Všetko spolu zmiesime. cesto vložíme do mikroténmového vrecka a uložíme do chla...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře