Ragú z kerblíku se šunkovými knedlíčky (pro Berany)
Postup
1 Syrové a vařené maso umeleme.
2 Střídku z vekynavlhčíme vodou a vymačkáme
3 Cibuli na kostičky.
4 Střídku, cibuli, vejce a maso smícháme, ochutíma a mokrýma rukama tvarujeme malé knedlíčky.
5 Zavařujeme je do vařící vody a necháme 12-15 minut "táhnout" (to je "vařit" těsně pod bodem varu)
6 Brambory nakrájíme na cca 1 cm velké kostičky. Uvaříme v osolené vodě.
7 kerblík nasekáme.
8 Rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku (zásmažku). zalijeme ji mlékem vývarem a cca 5 min povaříme.
9 pak do ní přidáme kerblík
10 Porek nakrájíme na tenká kolečka a zpěníme na zbylém tuku.
11 Do omáčky přidáme uvařené brambory a knedlíčky.
12 Společně prohřejeme a těsně před podáváním přimícháme i podušený pórek
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
1. Špekáčky oloupeme a z každé strany podélně nakrojíme.
2. Hořčici smícháme s mletým pepřem a touto směsí pomažeme prokrojenou část špekáčků. ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře