Řecké brambory jachni s mrkví (nebo cibulí) - Patates jachni 2

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • oloupaných brambor, na půlměsíčky 1 kg
  • oleje 1 šálek
  • cibule, nadrobno nakrájené 2
  • celerové natě, nadrobno nasekané 2 lžíce
  • 2-3 stroužky česneku
  • 2-3 mrkve (nebo cibule šalotky) nastrouhané či nakrájené na tenké plátky
  • zralá rajčata 4
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Očištěné a nakrájené brambory nakrájíme na půlměsíčky a necháme asi hodinu vyluhovat ve vodě. Na oleji osmahneme dozlatova cibulku, přidáme oloupaná nakrájená rajčata nebo zředěný protlak. Přidáme mrkev, celerovou nať, sůl, pepř a vše podlijeme šálkem vody. Uvedeme do varu a povaříme asi 5 minut, než vložíme do hrnce brambory. Brambory by měly být do poloviny zakryté vodou, takže je-li třeba, přidáme ještě trochu vody. Uvedeme kapalinu do varu a vaříme na středním ohni jen částečně zakryté pokličkou, dokud se voda nevyvaří a nevsákne. Podáváme jako samostatné jídlo s hlávkovým salátem nebo k různým masům.