Řecké špenátové rizoto
snadné
Suroviny
na porce
- lbs spinach, cleaned,stemmed,torn or cut into smaller pieces and washed in several changes of water 1,5
- cup olive oil 0,5
- cup chopped spring onion (white and green) 1
- small onion, chopped 1
- leek, chopped (optional) 1
- cups rice, short-grain is best (or use Arborio, but at a pinch, you can use converted. I often make it with brown rice for more fibr) 1,25
- cup lemon juice 0,25
- tablespoons minced fresh dill 2
- cups water 3
- salt
- fresh ground black pepper
- Serve with
- feta cheese
- kalamata olive
- crusty bread
Postup
1 1
2 In a deep pan heat oil and gently fry onion and leek (if used) until soft.
3 2
4 Wash (or soak if necessary depending on what kind of rice you use) rice, drain and add to onion.
5 3
6 Cook for five minutes, stirring frequently.
7 4
8 Add remaining ingredients and bring to the boil.
9 5
10 When boiling add the spinach, stir well and cover.
11 6
12 Reduce heat and simmer on low heat for 15 minutes or so (longer if using brown rice).
13 7
14 Remove from heat.
15 8
16 Leave tightly covered and allow to stand atleast 0,5 an hour before serving.
17 9
18 Serve with feta cheese, kalamata olives, crusty, peasant-style bread, a glass of wine and you´ll think you´re in Greece!
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře