Rigatoni s houbami shiitake, artičoky a paprikami

Těstoviny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

olivového oleje 3 polévkové lžíce
papriky (červená nebo žlutá) 2
nakrájených hub ( shiitake nebo žampinů) 500 g
nakrájeného česneku 1 polévková lžíce
plechovka artičokových srdíček 1
strouhané citrónové šťávy 1 čajová lžička
čerstvé citrónové šťávy 3 polévkové lžíce
soli 1 čajová lžička
čajové lžičky sladké papriky 0,25
čajové lžičky mletého pepře 0,25
pokrájené petrželové nati 2 polévkové lžíce
špaget(rigatoni) 500 g
čerstvého,strouhaného Parmesanu 1 šálek
jemně nakrájená cibule 1

Postup

1 Rozehřejte olej v pánvi na střední stupeň. Přidejte šalotku a smažte než lehce zhnědne. Zhruba jednu minutu.Přidejte papriky a houby a za stálého míchání smažte deset minut až zelenina změkne. Přidejte česnek a smažte další minutu.

2 Přidejte vývar, artičoky, citrónovou kůru ,citrónovou šťávu, sůl, pepř a papriku. Přiveďte k varu, zmírněte teplotu a nechte 5 minut dusit. Zamíchejte petržel.

3 Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny s hotovou omáčkou.