Řízek v bramboráku

0 hodnocení00:55
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové řízky
  • sůl
  • pepř
  • brambory
  • vejce
  • česnek
  • hladká mouka
  • mléko
  • olej

Postup

1 Řízky naklepeme, na okrajích nařízneme a osolíme.
2 0,5kg brambor omyjeme, oškrábeme a na jemném struhadle nastrouháme. Jako na bramborák. Přidáme vejce, sůl, pepř, česnek utřený se solí a hladkou moukou. Přidáme ještě trochu mléka. Asi tolik, aby vzniklo těsto jako na kapání.
3 Na pánvi rozpálíme olej, řízky namáčíme do těstíčka a ihned vkládáme na rozpálený tuk, aby se obal na mase rychle srazil. Usmažíme do zlatova.
4 Přílohy:
5 bramborová kaše