Rizoto „alla Milanese“
Postup
1 V horúcom vývare rozmiešame šafran. Na rozpálenom oleji urestujeme „prosciutto“ a nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu a opekáme asi 2 minúty. Potom podlejeme vínom a dusíme, kým sa tekutina nevyparí. Pridáme polovicu vývaru a na miernom ohni dusíme. Keď sa tekutina vyparí, pridáme druhú polovicu vývaru. Opäť necháme tekutinu vypariť a nakoniec vmiešame rozpustené maslo. Podávame posypané strúhaným parmezánom a čerstvo pomletým zeleným korením.
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře