Rizoto s červenou řepou_1

Rýže

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

hrnků kuřecího vývaru 6
lžíce extra-virgin olivového oleje 3
hrnku arborio rýže 1,5
velké červené řepy , oloupané a nakrájené na kostičky 1 cm 2
malá jem,ně pokrájená cibule 1
lžičky hodně jemně posekaného česneku 2
hrnku suchého červeného vína 0,5
sůl a pepř
sýr feta na posypání

Postup

1 Předehřej troubu na 215 st.C . Ve středním hrnci ohřej / uvař , vývar , a udržuj ho těsně pod bodem varu , nebo aby se vařil velice pomalu .

2 Ve velkém kastrolu rozehřej 3 lžíce olivového oleje / extra virgin / na střední teplortu .Přisyp rýži a míchej asi 2 minuty , až je každé zrnkoo obaleno tukem .Přidej řepy , cibuli a česnek a vař do změknutí asi 5 minut . Přilej víno a míchej až je všechno víno absorbované . Jakmile je víno absorbované začni s přiléváním vývaru / vždy 1 naběračka / a vždy míchej až do chvíle kdy se všechen vývar absorbuje .Celé by to mělo trvat asi 20 minut .Okořeň solí a pepřem a posyp sýrem feta .