Roláda z bravčového mäsa
Postup
1 Väčší plát umytého bravčového stehna naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a pripravíme na nej z vajec praženicu, osolíme. Keď praženica vychladne, natrieme ju na mäso, do stredu dáme párky a opatrne mäso zvinieme. Husto previažeme niťou na oleji najskôr opečieme po oboch stranách. Potom podlejeme troškou vody a v rúre prikryté dusíme do mäkka. Počas pečenie podlievame roládu vlastnou šťavou. Roládu krájame až po miernom vychladnutí. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu a cviklu s chrenom.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře