Roštěnky na worchesteru
Suroviny
na porce
Postup
1 Roštěnky naklepáme dost silně, posolíme a opepříme po obou stranách (vždy tak špetičkou soli a pepře), dáme do užší vyšší misky a silně pokapeme až zalijeme olejem. Necháme 2 hodiny uležet.
2 Plátky vyjmeme a opečeme na rozehřátém tuku po obou stranách, tak 4-5 minut po jedné (prostě nesmí z nich téct po stlačení šťáva). Potom je vyjmeme a dáme do tepla, aby nevychladly.
3 Do pánve, do toho, co nám zbylo po pečení roštěnek, přidáme trochu hladké mouky (tak 0,5 lžičky na porci), máslo, vše lehce osmahneme, zalijeme vývarem (vodou s masoxem) a 4-5 minut povaříme. Ochutnáme, podle potřeby přisolíme a připepříme (málo) a dochutíme zakapáním worchesterovou omáčkou za stálého míchání. Touto hotovou šťávou roštěnky přeléváme.
4 Příloha - smažené bramborové hranolky či bramborové krokety (těsto na bramborové knedlíky uválíme do válečku, nakrájíme na zhruba 1 cm silné placičky, obalíme ve strouhance a opečeme na oleji).
5 Autorem receptu je pepicek
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře