Rumpsteak na zel.pepř„Entrecote au Poivre“
00:25snadné
Postup
1 Postup:
2 Roštěnky lehce naklepeme okořeníme na oleji rychle opečeme z obou stran a dále v troubě při teplotě 100°C 10 – 15 min.necháme táhnout až roštěnky jsou středně propečené (Medium)
3 Do výpeku přidáme celý pepř a drobně krájenou cibulku a krátce podusíme,flambujeme vše cognacem a přidáme do takto vytvořené šťávy creme fine promícháme a podáváme .
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře