Ryba v aspiku, namodro
00:35
Suroviny
na porce
- porce kapra 4
- octa 5 lžic
- soli 1 lžička
- mrkev 1
- petržel 1
- kousek celeru
- cibulka 1
- pepře 0,5 lžičky
- zrnek nového koření 5
- bobokový list 1
- tymiánu 0,5 lžičky
Postup
1 Očištěné porce kapra naskládáme do hrnce kůží nahoru, zalijeme vařicím octem a necháme odležet.
2 Mezitím v osolené vodě vaříme asi 15 minut kořenovou zeleninu se vším kořením. Vývar nalijeme na rybu a na mírném ohni povaříme asi 10 minut, až je maso měkké. Studené porce ryby vyjmeme z vývaru a vložíme do formiček nebo pekáčku a zalijeme vlažným aspikem. Necháme ztuhnout, porce z formiček po mírném nahřátí vyklopíme.
Mohlo by Vás zajímat
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Do studené vody dáme kapří hlavy, osolíme a hodinu necháme povařit. Vývar dáme na stranu. Do hrnce dáme dvě naběračky vývaru a přidáme jikry a ml...
· 01:00 ·
1. PRIPRAVTE RYBU
Niet pochýb o tom, že na kuchynskú úpravu je ideálna čerstvá ryba. Ak ste ju ulovili (hoci aj v obchode) a teraz musíte pitvať...
· 01:00 · · 00:45
Rybu nakrájej na kousky asi 3x4 cm, osol a lehce obal v mouce. Na dost velkém množství olivového oleje osmaž cibulku, přihoď česnek nakrájený na ...
· 01:00 · · 00:45 · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře