Rybí polévka s rybími knedlíčky
Suroviny
- rybí hlavy 3 ks
- rybí vnitřnosti 3 ks
- menší cibule,malá mrkev,malá petržel 1 ks
- kousek celeru,kousek pórku 1 ks
- nového koření 5 kuliček
- černého pepře 5 kuliček
- stroužky česneku 2 ks
- sůl, podravka
- Rybí knedlíčky
- filé 250 g
- rohlík 1 ks
- másla 1 lžíce
- mléko na máčení rohlíku podle potřeby, strouhanka na zahuštění
- sůl, kadeřavá petrželka
Postup
1 Rybí polévka.
2 Rybí maso, nakrájenou kořenovou zeleninu, celé stroužky česneku, celou cibuli, kousek pórku a všechno koření zalijeme 1 a 1/2 litrem studené vody, osolíme podravkou a uvaříme. Uvařené scedíme. Vývar zavaříme rybími knedlíčky. Maso pečlivě oddělíme od kosti, mrkev nakrájíme na tenké proužky a spolu s masem vložíme zpět do vývaru.
3 Rybí knedlíčky.
4 Rohlík namočíme na chvíli do mléka, až změkne, řádně vymačkáme. Vymačkaný rohlík a filé pomeleme na masovém strojku, zalijeme rozehřátým máslem, osolíme a promícháme. Ze směsi vytvoříme malé knedlíčky a ve vývaru vaříme zhruba 8 minut. Jednotlivé porce polévky ozdobíme jemně nakrájenou kadeřavou petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře