Sádlo a škvarečky v mikrovlnce
Postup
1 Když přinesu sádlo od řezníka nakrájím ho na krychličky o straně asi 1 cm. Vše rozdělím do několika dvoulitrových nádob (tady se mimo jiné velikosti prodává zmrzlina ve dvoulitrových plastikových krabičkách, takže jich mám doma vždy dostatek, ale mikroténové pytlíky udělají tu samou službu) a až na jednu dám všechny do mrazáku. Výroba sádla v mikrovlnce je tak jednoduchá, že nestojí za to dělat větší množství.
2 Tu nezmrazenou porci sádla dám do nádoby ze tvrzeného skla jako je například Pyrex (neznám správný český výraz na toto sklo, když mi někdo poradí ráda to opravím). Nádobu dám do mikrovlnky, volně přikryji a na plno vlním tak asi 5 minut, dokud se nezačne objevovat tekuté sádlo. Potom odkryji, promíchám a dám vlnit na asi 50% opět asi na 5 - 10 minut. Vyškvařené sádlo sliji do připravené nádoby. Zbytek dám opět do mikrovlnky a opět vlním na 50%, opět sádlo sliji atd... Ke konci se musí postupovat opatrně aby se sádlo nespálilo. Nakonec vám zbydou jenom křupavé škvarečky.
3 A pokud nějaké škvarečky zachráním, udělám z nich pomazánku:
4 škvarečky vložím do sekacího mixéru, přidám několik na tvrdo uvařených vajec, syrovou cibuli a hořčici, sůl a pepř. Poměry si upravte sami podle toho jak to komu chutná. No a pak vše mixujte do konzistence která vám vyhovuje.
5 Doporučená příloha:
6 pivo (české je definitivně nejlepší)
7 Tip:
8 recept vynikající, kuchařka ale na hovco...pochopitelně to penda přehnala a milé škvarky asfaltové konzistence skončily v popelnici... ;o)) Ale aspoň mám sádlo! Příště se polepším a začnu to hlídat o něco dříve než je udáno v receptu..
9 Alu, mám tutéž zkušenost se škvarečky. Zatím jsem vykoumala toto-chce to fakt menší krychličky nakrájeného syrového sádla(jak píše Eme tak ten centimetr krychlový), nakonec škvaření, když už je všechno sádlo slité, přidám trochu na výkonu trouby, aby trochu změnily barvu. Ale pozor!
10 Chce to hlídat, aby ji nezměnily moc( už se mi podařilo připálit je).
Mohlo by Vás zajímat
Přesít mouku do mísy, přidat žloutky a přikrýt je trochou mouky. V kastrolku smíchat vodu se sádlem, položit na prudký oheň, rozpustit sádlo a př...
·
1.
Maso rozkrojíme aby vznikl plát. Ten přes mikroténovou fólii z obou stran naklepeme. Osolíme a opepříme. Poklademe plátky slaniny. Jitrnice n...
· · 01:50 ·
Na pánvi rozehřejeme máslo, rozklepneme k němu vejce a mícháme je, dokud se nesrazí. Míchaná vejce osolíme.
Papriku zbavíme jádřinců a nakráj...
· · 01:50 · · 02:40
Bůček nakrájíme na malé kousky, k němu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky rozkrájenou kapii a prolisovaný česnek. Přisypeme hladkou ...
· · 01:50 · · 02:40 · 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře