Šalátová polievka

Zeleninové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hlávky šalátu 4
balenia acidofilného mlieka RAJO 2
strúčiky cesnaku 4
rasca
polievkové korenie
ocot podľa chuti
soľ
Zápražka:
údenej slaniny 40 g
hladká múka
mlieko RAJO
Zátrepka:
hladká múka
mlieko RAJO

Postup

1 Do hrnca dáme acidofilné mlieko, pretlačný cesnak, rascu, trochu vody a pri stálom miešaní necháme pomaly vrieť. Zo slaniny a múky urobíme hustú zápražku a zalejeme ju studeným mliekom. Vlejeme ju do acidofiného mlieka s miešame, kým nezovrie. Potom stiahneme teplotu na najnižší stupeň, pridáme zátrepku a dávame pozor, aby sa nám neurobili hrčky. Necháme prevrieť, dochutíme soľou a polievkovým korením. Do polievky vložíme šalát nakrájaný na rezance a necháme vrieť, až kým nezmäkne. Po odstavení z ohňa môžeme pridať podľa chuti ocot.