Saltimbocca se šafránovým rizotem
00:40
Postup
1 1. Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme a zesklovatíme na 2 lžících másla a 2 lžících oleje. Přidáme rýži. Vývar uvedeme do varu. Rýži zalijeme trochou vývaru, přidáme šafrán. Jakmile rýže tekutinu vsákne, přilijeme další trochu vývaru. Osolíme a opepříme. Celkem vaříme na mírném ohni asi 20 min.
2 2. Řízky omyjeme, osušíme, okořeníme. Každý obložíme 2 listy šalvěje a 1 /2 plátku šunky. Navrch dáme list šalvěje a sepneme párátkem. Rozehřejeme 1 lžici másla a řízky na něm z každé strany smažíme 2 min., poté je vyjmeme. Výpeček rozvaříme s marsalou.
3 3. Polovinu parmazánu a zbylé máslo vmícháme do rizota. Posypeme zbylým sýrem a rozdělíme na talíře spolu s řízky a omáčkou.
Poznámka
na osobu asi 980 kcal, 53 g bílkovin, 49 g tuků, 73 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
00:25 ·
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
00:25 · · 01:00 ·
Maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a napříč vláken nakrájíme na nudličky široké asi 1 cm. Osolíme je a opep říme. Lišky (ne bo hlívy ústřičn...
00:25 · · 01:00 · · 00:45
Rizoto: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a speníme na 2 lyžiciach masla a 2 lyžiciach oleja. Pridáme ryžu. Ryžu zalejeme trochou pripraveného v...
00:25 · · 01:00 · · 00:45 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře