Samovo dušené hovězí (sam´ s Beef stew)

Hovězí maso

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

oleje 2 PL
hovězího jako na guláš, nakrájeného na kostky jako na guláš 90 dkg
hrnku mouky 0,25
hrnky nasekané cibule 2
hrnku jemně nakrájeného řapíkatého celeru 0,5
usekaného česneku 2 PL
hrnky silného vývaru 4
veliká brambora, oloupaná a nakrájená na kostky 2 cm 1
mrkve, očištěné a nakrájené taky na kostky 2 cm ( válečky vyhoví :o)) 2

Postup

1 1.V kastrolu rozehřejte olej. Hovězí osolte, opepřete a promíchejte s moukou. Maso opečte na tuku, 6 - 8 minut.

2 2.Přidejte cibuli, celer a česnek a míchejte až to zezlátne. Osolte a opepřete, přidejte trochu vývaru a dobře rozmíchejte a rozpusťe opečené ze stěn a dna hrnce.

3 3.Přidejte zbytek vývaru, brambory a mrkev. Přiveďte do varu a zvolna duste, až je to vše měkké, přímo trochu rozvařené. Vše se to musí rozpadat. Okořeňte podle chuti.

4 Autorem receptu je Mistr kuchař Emerill Lagasse, nikoli já.

5 Doporučená příloha:

6 Chléb, pečivo

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké