Šašlik
Suroviny
- ledvinek 250 g
- · 250 g vepřové panenské
- · 250 g hovězí svíčkové
- · 2 lžíce citrónové šťávy
- · olej
- · sůl, pepř, sladká paprika
- · 0,5 lžičky sušeného kopru
- · 6 lžic červeného vína
- · polévkové koření
- · rozmarýn
- · 0,5 lžičky sušené bazalky
- · 125 g uzené slaniny
- · 6 cibulí
Postup
1 Z ledvinek odstraníme tuk,máčíme je rozkrojené půl hodiny ve vodě. Panenskou a svíčkovou nakrájíme na kostky, ledvinky na plátky. Citrónovou šťávu umícháme s 2 lžícemi oleje, solí, pepřem, paprikou a koprem a vložíme kostky vepřového masa. Rozmícháme 3 lžíce červeného vína, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, několik kapek polévkového koření a rozemnutý rozmarýn, vložíme kostky hovězího masa. Zbylé víno umícháme s 2 lžícemi oleje, bazalkou a pepřem a vše nalijeme na ledvinky. Maso a ledvinky necháme hodinu proležet. Uzenou slaninu nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Na 4 dlouhé jehly napichujeme střídavě kostky masa, ledvinky, plátky slaniny a čtvrtky cibulí. Vše potřeme olejem a položíme na tukem potřený rošt. Grilujeme po každé straně 3 minuty.
Mohlo by Vás zajímat
Maso napichujte na spejle strídave s cibulí a paprikovými lusky.
Do pomalého hrnce nalejte vodu, rozmíchejte v ni rajský protlak a kecup, lehce ...
05:00
Postup přípravy: Ledvinky dobře očistíme a nakrájíme na kostky, cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka, slaninu také na kostky. Na jehly střídavě ...
05:00 · 00:44
1. Skopové i vepřové maso nakrájíme na kousky a necháme odděleně, každé samostatně. Lehce je naklepeme paličkou.
2. Skopové dílky osolíme, opep...
05:00 · 00:44 ·
1. Vepřovou kýtu nakrájíme na menší kousky. Dílky naklepeme paličkou, osolíme, opepříme, potřeme lehce hořčicí a pokapeme citrónovou šťávou. Nako...
05:00 · 00:44 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře