Scaloppine alla Bolognese
00:20
Postup
1 1. Řízky omyjeme pod studenou vodou, osušíme a naklepeme je, až vzniknou tenké plátky. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2 2. V hlubokém talíři rozšleháme vejce a řízky v něm obalíme.
3 3. Máslo rozpustíme na pánvi a řízky v něm po obou stranách asi 2 minuty opečeme.
4 4. Parmazán nakrájíme na tenké plátky. Řízky obložíme šunkou a sýrem.
5 5. Pánev přiklopíme pokličkou a sýr necháme pozvolna rozpustit. Poté řízky vyjmemea postavíme na teplé místo. Vypečenou šťávu slijeme a spolu se zeleninovým vývarem lehce povaříme. Řízky rozložíme na čtyři talíře a přelijeme je šťávou.
Mohlo by Vás zajímat
Rizoto: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a speníme na 2 lyžiciach masla a 2 lyžiciach oleja. Pridáme ryžu. Ryžu zalejeme trochou pripraveného v...
00:30
Z telecí pečeně nakrájíme 8 malých řízečků a naplocho je stlačíme hladkou stranou paličky na maso nebo širokým plochým nožem. Nikdy je přímo nena...
00:30
Rozříznout kotlety napůl a neklepat je na 0.5cm. Na jemno nastrouhat citronovou kůru a vymačkat z nich šťávu. Našlehat dohromady šťávu se 4 lžíce...
00:30
Telecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme na olivovém oleji s máslem a drobně nasekanou šunkou a cibulí.
Podlijeme vínem, osolíme, opepříme...
00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře