Segedínské karbanátky s brambory
01:00
Postup
1 1. Slaninu nakrájíme na kostíčky a dokřupava rozškvaříme. Šalotku drobně pokrájíme a osmahneme na slanině. Kysané zelí dáme okapat na síto, vymačkáme a nahrubo pokrájíme.
2 2. Petrželku až na několik lístků nasekáme. Mleté maso dobře prohněteme se strouhankou, polovinou petrželky, slaninovou směsí, kysaným zelím, vejcem a 1 lžicí papriky, solí a pepřem. Vytvarujeme 8 karbanátků.
3 3. Papriky rozčtvrtíme, očistíme a grilujeme 8 min., pak je oloupeme a nakrajíme na kosočtverečky (velké 1,5 cm).
4 4. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a 8 min. opékáme na 6 lžicích oleje. Pak vmícháme kosočtverečky papriky, petrželku a kmín a podle chuti osolíme. Karbanátky smažíme po každé straně 5 min. na zbytku oleje. Pak do něj přidáme máslo a 1 lžíci papriky.
5 Karbanátky před podáváním posypeme citronovou kůrou.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Postup práce:
Cibuli a česnek očistíme. Maso umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme strouhanku
a vejce.
Opepříme a smícháme ...
·
Nakrájenou cibuli dáme na pekáč. Do každé brambory vyvrtáme tunel, který vyplníme ochuceným mletým masem, solí a česnekem. Vyskládáme do pekáče a...
·
Brambory uvaříme v osolené vodě. Špenát necháme v hrnci s trochou vody při mírné teplotě povolit. Smícháme maso, usekanou cibuli, tvaroh, sůl, pe...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře