Segedínský guláš
Postup
1 Cibuli pokrájíme drobně na kostičky, zpěníme na sádle, přidáme omyté a na kostičky nakrájené vepřové maso. Osolíme a necháme podusit bez podlití. Pak přidáme kmín a papriku, maso podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
2 Jakmile je maso téměř měkké, přidáme pokrájené a vymačkané zelí a dále dusíme. (Hrstičku si můžeme odložit a přidat ji až do hotového pokrmu). Mezitím připravíme na pánvi ze zbylého sádla a mouky hladkou jíšku, horkou ji přidáme k masu a ještě asi 10 minut povaříme.
3 Nakonec okořeníme, přilejeme smetanu, necháme přejít varem a odstavíme.
4 Doporučená příloha:
5 knedlíky, těstoviny, chléb
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře