Sekaná pečeně pro labužníky
Suroviny
na porce
- 350g, hovězí maso přední nebo kližka
- 20g, sůl - lépe solící směs Praganda /rychlosůl/
- 2dcl, vody
- 100g, strouhanka
- 1,5,dcl mléka
- vejce 1
- 400g, vepřové maso /bůček, plecko, ořez,/
- cibule 1
- stroužky česneku 3
- mouka polohrubá 35 g
- pepř mletý 1 g
- 1q kmín mletý
- 1q paprika sladká
- 1q majoránka
- slanina nakrájená na kostičky 50 g
Postup
1 Hovězí maso nakrájíme na kostky a prosolíme Pragandou, samostatně umeleme.
2 Mícháme v hnětači za postupného přilévání vody až do vytvoření husté lepivé kaše/prátu/.
3 Prát promícháme se strouhankou rozmíchanou v mléce, přidáme vejce.
4 Vepřové maso semeleme s cibulí, česnekem a přidáme do hnětače, dále mouku a koření.
5 Dobře promícháme, nakonec vmícháme slaninu.
6 Ze směsi vytvoříme 1 - 2 šišky a pečeme 1,5 - 2 hodiny při 220 stupních do zlatova. Podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
7 Krájíme po vychladnutí.
8 Lepší sekanou jsem nikdy nejedl.
9 Doporučená příloha:
10 Cokoliv
11 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
· 01:40
Postup práce:
Cibuli a česnek očistíme. Maso umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme strouhanku
a vejce.
Opepříme a smícháme ...
·
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do
vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře