Sekaná řeznická pro zuchlu
Postup
1 Den před výrobou si doměkka uvaříme vepřové plíce a hovězí vemeno. Studené umeleme najemno, raději 2x. Hovězí přední a maso z vepřové hlavy umeleme na řezačce přes desku s otvory 2 - 3 mm, každé maso zvlášť. Mleté hovězí umixujeme s částí vody. Maso z hlav umixujeme stejným způsobem. V míse vymícháme mouku s vodou a přidáváme hovězí maso, sůl a koření rozmíchané ve vodě. Mícháme až se vše spojí, přidáme vymíchané maso z hlav a nakonec uvařené najemno protočené suroviny a znovu zamícháme.
2 Dílo musí tvořit dobře pojící hmotu, ne řídkou.
3 Tvarujeme šišky, rukou namočenou ve vodě uhladíme, v pekáči mírně podlijeme vodou a pečeme, občas přeléváme vypečenou šťávou a podléváme teplou vodou.
4 Doporučená příloha:
5 brambor, chléb
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
· 01:40
Postup práce:
Cibuli a česnek očistíme. Maso umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme strouhanku
a vejce.
Opepříme a smícháme ...
·
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do
vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře