Ševcovský řízek na zelenině
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vepřového bůčku (asi po 150 g), 400 g mrkve, 1 vejce, sůl, pepř, 5 lžic hladké mouky, 4 lžíce strouhanky, 3 lžíce oleje, 300 g mraženého hrášku, 2 lžíce másla, 0,25 l vývaru z kostky, 250 ml smetany ke šlehání, 0,5 svazku petrželky, 0,5 svazku kopru 2 plátky
Postup
1 Postup přípravy: Očištěné mrkve nakrájíme na tyčinky. Maso opláchneme, kůži odkrojíme a plátky ještě přepůlíme. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Maso obalíme ve třech lžících mouky, ve vejci a ve strouhance. Na horkém oleji usmažíme řízky dozlatova. Ve vroucí osolené vodě vaříme mrkev asi po 5 minutách přidáme hrášek a dovaříme, scedíme. Na horkém tuku zpěníme zbylou mouku, podlijeme ji vývarem a smetanou a na mírném ohni vaříme asi 5 minut. Nasekané bylinky nasypeme do zeleniny a promícháme. Zeleninu dáme do mísy, na ni rozložíme řízky, které přelijeme omáčkou. Jako příloha se hodí bramborová kaše.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře