Severské hovězí ragů
Suroviny
na porce
- hovězího zadního 0,5 kg
- mrkve 2 ks
- rozinek 50 g
- větší červená cibule 1
- konzervovaných nasekaných rajčat 0,5 kg
- jablečného octa 75 ml
- melasy 100 g
- hladké mouky 100 g
- suchého červeného vína 0,25 l
- dcl rostlinného oleje 2
- nastrouhaného kořene zázvoru 2 lžičky
- hovězího vývaru 0,25 l
- celerová sůl
- sůl
- pepř
Postup
1 Hovězí maso nakrájené na menší kostičky obalíme ve směsi mouky, soli a pepře. Opečeme na oleji do hněda, přidáme rajčata, cibuli, celerovou sůl, víno a necháme dusit. Smícháme jablečný ocet, melasu, hovězí vývar a přidáme k masu a dusíme pod pokličkou. Po 15 minutách přidáme na kostky pokrájenou mrkev, nastrouhaný zázvor a rozinky. Dusíme do měkka. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře