Šílený guláš
Postup
1 1. Cibuli očistíme a nakrájíme nahrubo
2 2. Maso nakrájíme na kostičky asi 1,5 x 1,5 cm
3 3. Na sádle (či oleji) cibuli smažíme až začne opravdu pronikavě vonět
4 4. Pak zaprášíme sladkou paprikou, přidáme mletý kmín, celý pepř a smažíme několik vteřin
5 5. Po osmažení koření přidáme maso, dáme silný plamen a za častého míchání ho orestujeme, aby se maso zatáhlo
6 6. Po osmažení masa zalijeme vše horkou vodou a přivedeme k varu za občasného míchání
7 7. Během přivádění k varu očistíme česnek a dáme ho k masu
8 8. A také krajíce chleba zbavíme kůrky a nakrájíme na kostičky, které přidáme do ještě spíše chladné vody, aby se chléb mohl úplně rozpustit
9 9. Vaříme pomalu za občastného míchání na mírném plameni - je to běh na dlouhou trať - zhruba dvě hodinky, ale výsledek stojí za to. Zejména druhý den, když se guláš rozleží
10 Přílohy: Knedlík kynutý práškem, Rychlý houskový knedlík, Houskové knedlíky z brambor, chéb, pečivo
11 Doba přípravy: 120-140 minut
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře