Silvestrovská kapustnica (tokan kapusta)
Suroviny
na porce
- • 4 menšie zemiaky 4
- • 1 celé bravčové bavorské koleno
- • 200 g údenej oravskej slaniny
- • cibule 500 g
- • 4 guľôčky celého nového korenia
- • vegeta, soľ
- • 1 velká PL cukru
- • 2 veľké PL sladkej mletej papriky
- • 4 strúčiky cesnaku 4
- • gulášové korenie
- • 2 menšie čili papričky
- • 3 dl slepačieho vývaru
- • 1 veľká zelená paprika
- • 1 väčšie, kyslejšie jablko
- • šampiňónov 200 g
- • 2 veľké PL horčice
- • petržlenová vňať
Postup
1 Bravčové koleno vykostíme a nakrájame na väčšie kocky, kosť
2 rozsekneme na tri časti a spolu s cibuľou restujeme asi desať minút.
3 Potom pridáme oravskú slaninu, soľ, vegetu, mletú papriku, cukor,
4 cesnak, gulášové korenie, horčicu, šampiňóny a kyslú kapustu a všetko dusíme asi 40 minút na miernom ohni.
5 Nakoniec pridáme zelenú papriku, jablko a cesnak a spolu so zemiakmi necháme podusiť asi 10 minút. Odstavíme nabok a pridáme
6 petržlenovú vňať a kyslú smotanu.
7 Podávame s bielym chlebom.
Mohlo by Vás zajímat
Kapustu dobre očistíme, vrchné listy odstránime. Hlávku rozrežeme a listy nakrájame na malé kúsky alebo široké rezance. Prepláchneme ich a nechám...
01:15
Údené mäso a fazuľu namočíme večer pred prípravou do vlažnej vody (mäso a fazuľu osobitne). V deň varenia dáme umyté kolienko variť do studenej v...
01:15
Postup: Bravčové mäso uvaríme, vyberieme a vývar použijeme
na prípravu polievky. Do vývaru vložíme údené mäso, pridáme
kapustu, dolejeme vodou ...
01:15
Údené mäso uvaríme v mierne osolenej vode s celým korením. Vedľa v hrnci uvaríme nakrájanú, čiastočne zliatu kapustu. Ďalej uvarenú kapustu (môž...
01:15 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře