Sláma k vínu - Straw
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- listového těsta (kupuji od firmy wewalka u Alberta již vyválené na 25 X 42 cm) 250 g
- tvrdý pikantní sýr na strouhání
- malé vejce + jedna lžička vody 1
- koření dle volby, jako je mletá paprika, kayenský pepř, karí koření, koření pěti vůní, kmín, římský kmín atd., nebo směs dle chuti
- hrubá mořská sůl
- opražená sezamová semínka, bílá, nebo černá, nebo obojí (nemusí být)
Postup
1 Příprava:
2 Rozložit rozválené těsto dlouhou stanou směrem k sobě, potřít ho trochu našlehaným vejcem s vodou a na polovinu nastrouhat sýr. Těsto bez sýru přeložit na sýr a válečkem ho stisknout (nerozvalovat). Povrch potřít vejcem a posypat solí a kmínem, nebo jiným kořením, anebo solí a sezamovými semínky. Převálet válečkem na těsto.
3 Předehřát troubu na 200 - 210°C. Připravit si 2 suché plechy.
4 Ostrým nožem nařezat úzké proužky těsta (tak 8 mm - 1 cm). Nůž často otírat, aby se těsto nelepilo. Potom jeden po druhém proužky zatočit (každou rukou jiným směrem) do tvaru provázku a položit na plech. Konce tyček přitisknout k plechu, aby se nerozmotaly.
5 Vložit do trouby a upéct do zlatova (asi 10 - 15 minut, čas je orientační). Upečenou slámu nechat zchladnout a poskládat na mísu, nebo postavit do dózičky. Podávat k vínu.
6 TIP: dávat pozor, aby se sláma neřipálila, byla by hořká.
Mohlo by Vás zajímat
Z droždí, mléka,cukru, a soli uděláme kvásek, necháme
asi 10 minut vzejjít.Potom z kvásku mouky a tuku zpracujeme
těsto, zabalíme do utěrky a ...
· 01:00
Mouku s práškem prosejeme na vál, přidáme škvarky, vejce, sůl, mléko a zpracujeme vláčné těsto, které necháme půl hodiny v chladu odležet. Potom ...
· 01:00 · 00:50 ·
Do trochy teplé vody zamícháme lžíci mouky, špetku cukru a rozdrobené kvasnice. Přikryjeme a na teplém místě necháme vzejít. Mezitím do mísy pros...
· 01:00 · 00:50 ·
Zpracujeme těsto, rozdělíme na 2 části, které postupně vyválíme, potřeme ramou a posypeme strouhaným sýrem těsto zarolujeme, necháme v lednici př...
· 01:00 · 00:50 · · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře