Slavnostní houbový závin
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- olivového oleje 2 lžíce
- cibule nakrájená nadrobno 1
- rozmačkaný stroužek česneku 1
- hub nadrobno nakrájených 175 g
- chlebové strouhanky 50 g
- kešu oříšků 100 g
- para oříšků - oboje na jemno nasekané 50 g
- pokrájeného koriandru 3 lžíce
- sojové omáčky 2 lžíce
- plátů fillo těsta (18x30 cm) 12
- rozpuštěného másla 50 g
-
Omáčka:
- červeného vína 300 ml
- rybízového kompotu 4 lžíce
- balsamického octa 1 lžíce
- snítka čerstvého rybízu
- pokud ho máme (na ozdobu)
Postup
1 Postup přípravy: Osmažit na oleji cibuli, přidat česnek a houby, smažit asi 5 minut, přidat další přísady, osolit, opepřit a nechat zchladnout. Předehřát troubu na 200 °C. Promazat máslem 3 pláty těsta, dát na sebe a potřít 0,25 náplně tak, aby kolem dokola byl 5 cm okraj bez náplně. Tento okraj po obou dlouhých stranách těsta přehneme dovnitř a plát zabalíme - začneme balit od užšího okraje, u jablečného závinu je to naopak. Stejně uděláme další 3 záviny. Pečeme položené na plechu švem dolů 10-15 minut.
2 Omáčka: na mírném ohni povaříme všechny ingredience, dokud omáčka nezhoustne.
3 Podáváme jako pohoštění k vínu, polité omáčkou, na jednu osobu 1 závin. Vhodné o vanočních svátcích, ale i jindy.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře