Somlói halušky

Moučníky

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
vajec - Těsto:
práškového cukru 100 g
hladké mouky 100 g
másla 50 g
vanilkový cukr 1
kakaa 50 g
jahodový džem
Krém:
cukru 100 g
rumu 2 lžíce
maizeny 30 g
vody 200 ml
Poleva:
hořké čokolády 100 g
práškového cukru 50 g
kakaa 50 g
másla 50 g
rumu 2 lžíce
vody 50 ml
Na ozdobu: šlehačka
rozinky
mandle

Postup

1 Postup přípravy: Z bílků vyšleháme sníh, rozdělíme ho na poloviny. Vyšleháme žloutky, máslo, práškový a vanilkový cukr, postupně přidáváme mouku. Těsto rozdělíme také na polovinu, do jedné dáme kakao a do obou sníh. Vymazaný plech předělíme alobalem, obě těsta rozetřeme na polovinu plechu a upečeme. Můžeme péct na menším zvláštním plechu. Cukr zkaramelizujeme, zalejeme vodou, přidáme rum a promícháme. Směsí polejeme obě těsta a natřeme je nahrubo džemem. Z vody, maizeny a cukru uvaříme kaši, do vlažné přidáme rum a rozetřeme na džem. Obě těsta přeřežeme na poloviny, střídavě uložíme na sebe a pokrájíme na malé kostky. Na talířích udělíme z kostek kopečky, polejeme polevou (připravit ve vodní lázni), posypeme rozinkami a mandlemi a ozdobíme šlehačkou.