Sonkás tekercs,

Předkrmy

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

adaghoz: - Hozzávalók 50
liszt 1 kg
liszt 10 dkg
tejföl 6 dl
tej 1 dl
olaj 1 dl
ek. cukor 1
ek. só 1
cs. 11 grammos szárított élesztő 1
tojás 2
Töltelék:
kb. sonka 30 dkg
krinolin 20 dkg
vagy virsli
db lilahagyma 4
fej fokhagyma 1
olaj 0,5 dl
margarin 10 dkg
sajt 20 dkg
őrölt bors

Postup

1 Elkészítés módja:

2 a folyékony hozzávalókat meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a többit is, és jól összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük. Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: a sonkát vékony kockákra vágjuk, és kevés olajon megsütjük ( nem pirosra!). A krinolint is vékony, apró kockákra vágjuk, és 1-2 percre rádobjuk a sonkára, és ízlés szerinti mennyiségű őrölt borssal megszórjuk. Ha készen van, kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a margarint, és belereszeljük az egy fej fokhagymát. A lila hagymát vékonyra szeljük.Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk. Vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a margarinos fokhagymával, megszórjuk sonkával, lila hagymával, sajtot reszelünk rá, és összetekerjük. Trapéz alakúra vágjuk, tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztjük még kb. fél óráig. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, szezámmagot, köménymagot, és 190 fokos előmelegített sütőben sütjük.

3 Megjegyzés:

4 Én kenyérsütő gépben dagasztottam, kelesztettem, és házi sonkával készítettem. Fantasztikusan finom lett! Az utolsó tekercsnél a margarinos fokhagyma után megkentem tejföllel, utána tettem rá a sonkát, hagymát sajtot. Annak sokkal zaftosabb lett a tölteléke. Szerintem úgy még finomabb. A tejföl kicsit lehúzza, nem lesz olyan magas, de nagyon ízletes.

Poznámka

Megjegyzés: Én kenyérsütő gépben dagasztottam, kelesztettem, és házi sonkával készítettem. Fantasztikusan finom lett! Az utolsó tekercsnél a margarinos fokhagyma után megkentem tejföllel, utána tettem rá a sonkát, hagymát sajtot. Annak sokkal zaftosabb lett a tölteléke. Szerintem úgy még finomabb. A tejföl kicsit lehúzza, nem lesz olyan magas, de nagyon ízletes.